О себе
- Топ-13 в списке самых влиятельных предпринимателей мира по версии «Havana Club bar entrepreneur AWARDS 2020».
- Основатель самого титулованного бара Восточной Европы El Copitas Bar (топ-10 мира в рейтинге «The World’s 50 Best Bars»).
- Основатель компании «Следуй За Кроликами»: El Copitas Bar, Paloma Cantina, Tagliatella Caffe, Sangre Fresca, Bartenders FAQtory, Tselovalnik Russian Spirits. Проекты компании входят в российские и международные ресторанные рейтинги.
- Автор книг «Black Market of Russian Hospitality», «Tattoo bible», «Sex-mex: мексиканская кухня».
- Путешественник и гастрономический блоггер
20 лет в индустрии
Путь от бартендера до собственника 4-х бизнесов, длиною в 20 лет.
Команда ~ 150 человек
Самая титулованная барная команда Восточной Европы.
10 лет в бизнесе
7 баров
Алкогольная компания
Собственный образовательный центр
3 книги
Блог про гастро-путешествия
Алкогольная компания
Собственный образовательный центр
3 книги
Блог про гастро-путешествия
Мой путь
Главное – это опыт "деланья"
- 12011 год – попал в команду Russian Cocktail Club под руководством Бека Нарзи.Работал в ресторане "Tommy D Lounge", в ресторане "Sixty", открывал ресторан "22.13" в Санкт-Петербурге. Работал в баре «Барбадос".
- 22013 год – бренд-амбассадор алкогольной компании "Diageo".Во время работы в компании объездил весь мир, изучая производства алкогольных напитков.
- 32013-2014 год – бренд фартуков и ресторанной униформы "Mr. Murka" и Кейтеринг "Must Have Bar».В 2016 году бренд «Mr. Murka» был удостоен звания «Лучший бар-крафтсмен» на премии «Barproof».
- 42014 год – открытие "El Copitas Bar".За 8 лет существования заведение становится самым титулованным баром Восточной Европы, топ-10 мира по версии "THE WORLD’S 50 BEST BARS"(8-е место).
- 52017 год – школа для внутреннего и внешнего обучения барменов Bartenders FAQtory.
- 62017 год – открытие мексиканской столовой "Paloma Cantina".В 2019 году «Paloma Cantina» вошла в список 20-ти лучших заведений Санкт-Петербурга по версии журнала Собака.ru.
В 2020 году «Paloma Cantina» заняла 44 место в списке лучших заведений Санкт-Петербурга на премии «WHERE2EAT». - 72021 год – открытие аперитивного итальянского бара "Tagliatella Caffe".В 2023 году «Tagliatella Caffe» была отмечена гидом «Greatlist».
- 82021 год – презентация бренда "Tselovalnik Russian Spirits".В 2023 году компания была удостоена звания "Продукт Года" на премии WHERE2DRINK.
- 92021 год – "Первая коктейльная неделя в России" или "Saint-Petersburg Cocktail Week".За три года компания "Follow The Rabbits" во главе с Игорем Зерновым провела 3 барных фестиваля "Saint-Petersburg Cocktail Week". В 2023 году этот фестиваль посетило 7500 человек.
- 102023 год – открытие новоорлеанского джазового бара Nola Jazz Bar.В 2024 году Nola Jazz Bar был отмечен "Открытием Года" по версии на премии WHERE2DRINK.
- 112024 год – открытие закусочной и бара "Пища династии Минь", совместно с музеем Иосифа Бродского "Полторы комнаты".В 2024 году закусочная и бар "Пища династии Минь" получили звание "Лучшая утка в Санкт-Петербурге" на премии "Что Где Есть в Санкт-Петебурге" журнала Собака.ру.
Мой талант
Развивать людей через смыслы. Придумывать концепции, стратегии и мотивировать людей через смыслы.
Мои ценности и принципы
Честно, открыто, профессионально, безопасно, экологично, играючи, глобально, ответственно.
Моя миссия
Делать жизнь людей ярче, через эмоции пережитого опыта. Улучшение качества жизни за счет нового опыта, эмоций, знаний. Создавать возможности дотянуться до недосягаемого.
Проекты моей команды
Пять баров в Санкт-Петербурге, ресторан в Москве, бар в Казани, барная школа,
три книги, первый барный фестиваль в России.
Но дальше – больше!
три книги, первый барный фестиваль в России.
Но дальше – больше!
Гастрономические путешествия с Игорем Зерновым
За 20 лет в индустрии я объездил полмира, посетил все бары из рейтинга The World's 50 Best Bars и лучшие рестораны нашей планеты. Раньше я часто делал гастрономические путешествия для себя, близких и команды.
Помню путешествие в Мексику, после которого мы открыли нашу Paloma Cantina. У нас был замечательный тур в Италию с кучей производств, баров и вдохновения, после которого мы открыли Tagliatella Caffe. Помню замечательное путешествие в Новый Орлеан, и после него, спустя много лет, получилась Nola Jazz Bar.
Я принял решение стать проводником в мир гастрономии и гостеприимства не только для ребят из команды, но и для единомышленников из бизнес-индустрии.
Каждые 3-4 месяца мы собираем небольшую группу предпринимателей и отправляемся в путешествие, готовим, изучаем, расширяем кругозор, познаем новое и сопровождаем этот опыт походами в лучшие бары и рестораны нашей планеты.
Помню путешествие в Мексику, после которого мы открыли нашу Paloma Cantina. У нас был замечательный тур в Италию с кучей производств, баров и вдохновения, после которого мы открыли Tagliatella Caffe. Помню замечательное путешествие в Новый Орлеан, и после него, спустя много лет, получилась Nola Jazz Bar.
Я принял решение стать проводником в мир гастрономии и гостеприимства не только для ребят из команды, но и для единомышленников из бизнес-индустрии.
Каждые 3-4 месяца мы собираем небольшую группу предпринимателей и отправляемся в путешествие, готовим, изучаем, расширяем кругозор, познаем новое и сопровождаем этот опыт походами в лучшие бары и рестораны нашей планеты.
Мы растем, расширяемся, у нас становится больше проектов.
Открыты к партнерству, инвесторам и просто талантливым людям!
Открыты к партнерству, инвесторам и просто талантливым людям!